人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
花雕酒饮虾材料:鲜虾、大葱、花雕酒、白糖、盐、醋、味精作法:1、大葱小块丝,用剪刀剪去虾需、虾脚和头顶的棘刺;2、锅中放底油,油热后轰香葱丝,放进大虾,同时调到花雕酒、白糖、醋翻炒;3、虾变色后会下汤,此时放盐和味精调味,中火盖上锅盖蒸3分钟;4、最后大火收干汤汁,马利亚上香菜才可。大拌菜材料:生菜50克,紫甘蓝50克,黑木耳5克,银耳5克,香油4克,醋、蒜、盐适量。作法:1、生菜择洗整洁,小块小片;紫甘蓝洗涤,小块小片。
2、黑木耳和银耳泡发。3、锅中烧开水,把黑木耳放进毛巾3分钟,捞起沥干水分,晾凉。银耳放进热水中毛巾2分钟,捞起沥干水,晾凉。
4、把蒜捣成蒜泥。5、把上面食材放进大碗中,重新加入蒜泥、盐、醋、香油配料。
油炸培根材料:培根、食用油、大蒜、生姜、豆沙、配料、红辣椒作法:1.把培根冷水在温水里清除整洁。腊肉切片,姜蒜切片。2.把植物油推倒入锅里。
把油冷却,把姜油炸一下。放进一汤匙白豆酱,油炸红油。3.放入培根片,用小火翻炒。
放入一汤匙配料之后油炸。4.培根硬的时候,把大蒜油炸一下。
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